年食品安全宣传周营造海南自贸

民/以/食/为/天食/以/安/为/先

食品安全宣传周

营造海南自贸港

食品安全放心消费环境

根据海南省食品安全委员会办公室印发的《年海南省食品安全宣传周重点活动方案》，以“守底线强担当营造海南自贸港食品安全放心消费环境”为主题，年9月7日至18日在全省启动。

作为身处自贸港建设浪潮中的奋斗者，在饮食安全上也得做好担当，做到自我遵守，同时引导他人。而需要大家注意的是，在我们日常生活中所常接触到的食物里，食用上其实存在着多种讲究，有着许多隐藏禁忌，而不常接触的食物里，如要食用，就更得提高警惕，科学处理。

下面就几个常接触的食品安全问题，且易发生食用安全事故的食品安全知识，给大家科普一下，请大家牢记在心！

毒蘑菇知多少？

食用菌食用是安全的，但是到了蘑菇生长季节，去郊区游玩的人们会采集野生蘑菇进行食用。但是要分辨清这些野生蘑菇是否有毒，食用后轻则中毒，重则死亡。

在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有食用有毒蘑菇严重中毒致死的报告。曾经被列为多发性食物中毒的原因之一。

麻风果-路边野果勿采食

麻风树又名假花生树、青桐木、黄肿树、臭油桐、亮桐、水漆、桐油树等，属大戟科灌木，高3-4米。果子呈长圆形、灰黑色。麻风树全株有毒，茎、叶、树皮均有丰富的白色乳汁，内含大量毒蛋白，食用2-3粒即可中毒，食用7-8粒可致死。

葫芦瓜不能糊涂吃

葫芦瓜作为夏季时令菜，因富含丰富的维生素和矿物质肉质细腻、清爽顺口深受大家喜爱，而作为“李鬼”的苦葫芦瓜可千万不能吃哦，您知道为什么吗？

豆角怎么吃才安全？

豆角因其烹饪方法多样化受到广大消费者欢迎。然而，各地时有食用四季豆、豇豆、扁豆、油豆角等导致食物中毒的事件发生。那么您知道如何安全吃豆角吗？

野生河豚可爱不可吃

河豚鱼，又称“河鲀”、“气泡鱼”等。因其含有河豚毒素，加工处理不当很容易引起食物中毒事件发生，您知道还有哪些生物体含有河豚毒素吗?

编辑：李艳

来源：三亚市卫生健康委员会

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