马铃薯的前世今生曾一度被欧洲贵族太太

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公元前年，马铃薯生长在秘鲁与玻利维亚之间的安第斯山脉中。它耐受着夏季里白天20度、夜间骤降至零度的温差，并且依然保持丰厚的产量。它为安第斯高原那些高度文明提供着动力来源。但是哥伦布却没拿它当回事。在四次航海中他带回了无数的珍宝和各种各样的植物，马铃薯却不是他的菜。关于马铃薯什么时候传入欧洲的，一般认为是弗朗西斯科·皮萨罗击灭印加帝国后带回去的。16世纪，马铃薯传入西班牙、16世纪80年代初由西班牙传入意大利、年传入荷兰，年传到澳大利亚、比利时、法国、瑞士、德国、葡萄牙等国。在刚传入西班牙的时候，它不是作为食物被人们接受的。人们普遍认为它长得丑味道不好又没营养，狗都不吃。如果谁以马铃薯为食物是会遭到歧视的。由于马铃薯表面坑坑洼洼，到处长着向内凹陷的芽眼，外观看起来跟麻风病后遗症似的，所以有人认为吃了马铃薯可能会患麻风病。作为食物的用途被歧视，但是它却以另外一种方式流行起来了。马铃薯开白色的花，这种花受到贵族们的喜欢，被归入到观赏植物。有一次法国王后玛丽·安东尼特在晚宴的时候将马铃薯的花戴在头上作发饰，从而引领了贵族太太们的追捧，将马铃薯花戴到头上或者胸前成为当时的一种潮流。直到18世纪末，马铃薯花都是深受大众喜爱的观赏花卉。德国是最早将马铃薯端上餐桌的国家。当时的国王腓特烈二世为了增强国力，构建了一套完备的粮食增产体制，马铃薯的产量非常满足他的需求，为了减少人们对这种食物的偏见，他还举办了试吃大会并在会上带头吃起了马铃薯做的料理。从此以后，马铃薯在法国、英国、爱尔兰等欧洲国家普及起来。这种叫做土豆的东西什么时候传入我国的没有明确记载，根据现有的资料显示，16世纪时已经传入了我国。因为它长得酷似马铃铛，所以取名叫做马铃薯。

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