出门踏青，路边这些野味食材你认识几个

烂漫的赏花踏青季即将来袭，我晓得，你的心早就在荡漾了。草长莺飞的三月，踏青赏花是必做的事，可你千万别一见花田就变成的“傻白甜”，只晓得拍照；也千万别以为踏青只是打麻将啃兔老壳...踏青本是件雅事，自春秋战国就已成俗，且习俗各异，演变至今，赏花+喝茶+打麻将成了四川踏青的习俗，活脱脱一个雅俗共“享”。

踏青季，别再“谋杀菲林”、“血战到底”了，俯下身，认认植物吧！

聆听春天抽条的声响吧！

偏哥教你认植物鼠曲草四川称为棉花草或清明草，此草很常见，多生长在希望的田坎上，扯其茎叶，有如棉花的丝线。此草可入药，主治咳嗽、祛痰、气喘等，内服还可降血压。棉花草是清明馍馍的主材，汤圆儿面+棉花草叶就是绿色的皮料，包上芽茶腊肉，上笼蒸制15分钟，即成风味俱佳的春食物。车前草我们非常熟悉的清热草药，其性贱，到处都可以见到它。踏青时，你可以采摘些回家，晾干直接泡水喝，即可清热、利尿、祛痰，还能解毒，只是肾虚的朋友慎用。小飞蓬你对它并不陌生，只是你叫不出来它的名字。它叫小飞蓬，也叫鱼胆草、小白酒草，长得和蒲公英和像，但并不是，不过它和车前草一样具有清热功效，并且它还能散瘀消肿。春天的小飞蓬不会飞絮，不过你应该可以认出它来。椿芽它被称为“树上蔬菜”，因为和折耳根一样，带着浓烈的“狐臭”，所以并不是所有人都喜欢。椿芽的营养价值和药用价值非常高，每克就含9.8g蛋白质、g钙、mgVc。说到药用价值，简直就列举不完了，大家只需记住这一点即可：椿芽可以抗衰老和补阳！在四川椿芽多用于煎蛋或与新鲜莴笋凉拌，户外的椿芽树很多，只是不好认，同时不好采摘，要吃还是去菜市买吧！紫云英四川叫它“jiangyinsao”，是我国的原产植物，不过我妈说了：“以前这个是拿来喂猪的，没人吃。”它的繁殖力很强，基本不用肥料伺候，一根根都长得翠绿挺拔，所以它是非常优质的绿色食材。紫云英在春天会滥情地开花，有它的地方就有浪漫的味道，所以紫云英田也是你踏青拍照的好地方。枸杞芽枸杞芽是它文绉绉的学名，四川话叫“枸地梨儿”，也是我们非常熟悉的春季时令鲜菜。它可清火明目，据说还能去疲劳。“枸地梨儿”吃起来的苦并不算啥，采摘它才叫真的苦，因为其食用部位是嫩芽尖，所以需要人一根一根地摘，着实很苦，也难怪这些年它的价格年年都涨。你家是怎么吃它的呢？凉拌应该最多，也有清炒的，更有巧厨娘拿来做馅包饺子。马齿苋想凭略肉嫩的外貌跻身多肉界，可没长成形就已经被我们采摘，汆水、加上辣椒油、盐、糖、醋凉拌了。四川人喊它：“马齿嗨儿”，它和春天大多数野菜一样都具有清热解毒、散血消肿的功效。不仅如此，它也非常贱，到处都能见到。如果你不清楚它的样子，可以参照多肉植物：金枝玉叶，很像。重瓣棣棠这是春天特有植物，不过，你很有可能把它和连翘弄混淆（详情见下图），两种都开着黄色花瓣，都是一串串的，鉴别他们很简单：看花瓣。花瓣层数多、枝条细的就是重瓣棣棠。重瓣棣棠在四川有个名字叫：清明花，这是因为它开花在清明前后，也正因此，清明扫墓时，就有商贩兜售它。提示：本文所提及植物并非都能食用或入药！比如重瓣棣棠就不能食用，仅仅是观赏植物！连翘虽然它可以入药（清热解毒.散结消肿），但它通常以景观植物的身份出现，府南河两旁就有很多，你应该知道它是何物。春天一到，它就会开出一串串小黄花，并且秋冬还会再开一次。还有它的提炼油还是化妆的原料、提取物是天然防腐剂……呀！呀！呀！我瞬间明白了，为什么它是韩国首尔的市花了！化妆品+防腐剂=雪花秀？节节草不要给我说你没见过它，没见过的都没有童年！小时候我用它夹在眉毛上装“国王”，也可能是因为我的这一举动，节节草又叫“锁眉草”。哈哈哈……真不要脸。我敢肯定你一定没想到，节节草一身都有毒，是一味活脱脱的毒草，所以小朋友在玩它时，一定不要放到嘴里咀嚼。虽然有毒，但它也是一味药材，治疗的病症也是醉了……尖锐湿疣、牛皮癣。莎（suo）草它是不是觉得特眼熟，它常与我们熟悉的“狗尾巴草”同地出现，特性是长得像小麦，很难扯断。其实莎草是这类植物的统称，按照细分有头状穗、具芒碎米、异型莎草等，他们基本长相一样，只是上面的麦穗不同，在四川基本都可以看到。不过，莎草真的就是草，吃不了，也没有用药的价值。所以它应该是完美的发泄器，心情不好的妹子可以去扯它耍！狗尾巴草与莎草的一无是处，不过我们熟悉的狗尾巴草就洋气多了，它可是具有药用价值的杂草，具有祛风明目，清热利尿的功效提醒：狗尾巴草是很多寄生虫的寄生体，所以尽量不要玩耍它。阿拉伯婆婆纳这是开着田坎上的春花，春天到处是它，既然是花，它也有话语：健康！婆婆纳全身都可药用，能治疗风湿痹痛、肾虚腰痛、外疟等症，可即便如此，在农民伯伯眼里，它是破坏庄家的野草，是必须出掉的。婆婆纳花很小，也很细碎，踏青的时候，你就趴在地上，看看它，看完了，请帮农民伯伯拔掉它吧！哈哈哈！商陆小时候最怕把它的汁水弄到身上，因为洗！不！掉！害怕了它那么多年，这还是第一次知道它叫“商陆”，并且商陆有两种，茎是紫红的有毒，不能食用，四川常见的就是这种；而茎是绿色的那种，就是可使用的，并且还是春天上等的野菜。商陆的根酷似人参，也是一味中药。夏菇草夏菇草又叫散血草、破血丹。我记得小时候，我奶奶就常用它熬药给我喝。查了一下，原来它具有凉血平肝、清肺止咳之功效。它的花型也特别，所以比较好认。鬼针草春天开花，夏天成刺，弄得衣服裤子上最讨厌。关于这个，不用多形容，有童年的人都应该有印象吧！据说它是外来入侵的植入，入侵初期还引起不小麻烦，可好在它是一味有价值的药，它可以治疗呼吸道感染、咽喉肿痛、阑尾炎、黄疸型肝炎、胃肠炎……N多种疾病。此植物简直印证了一句话：入口即化！（入口治病，即可融化讨厌之处）。灰灰菜我对它有敬畏感，TTM苦了！度娘还评价灰灰菜：清香鲜美！（我已经在吐了，给我拿点纸来！）灰灰菜这货是长在马路边，呼吸着二氧化碳、二氧化硫等长大的顽强野菜，相貌平平，但其味超苦。不过“良药苦口利于病”嘛，自然它也能治病，它能预防贫血，防止消化道寄生虫、消除口臭。食用它，可直接清炒，但是我建议还是先汆水，再炒或者凉拌。采摘它尽量不要采马路边上那种，这货在周边的田坝头还是很多的……虎耳草非常常见的植物，也是假山的必备妆品，毛茸茸的叶片，长开了还会长“胡须”。虎耳草能祛风、清热、凉血解毒、治风疹、湿疹，只是它有轻微的毒性，千万不可自己拿来泡水、熬煮内服哟！桫椤与恐龙化石并存于世的“植物活化石”，入围了《国际濒危物种保护名录》的植物。桫椤在四川很常见，之所以提及它，是担心你踏青时想DIY一顶帽子，就去撇它的枝枝。各位客官，认清了！看麦娘这种植物到处都是，你一定将其列入杂草的行列，其实人家是药，能治疗水肿、水痘，并且捣碎敷在小儿肚脐可治疗消化不良。看麦娘，名字怪怪的，好像名字的得来是因为它多生在在小麦田旁，像个大妈一样看着麦田，于是得以此名。苍耳苍耳，小时候喊它“粘粘草”，拿来攻击小伙伴的“武器”。哎！耍了那么多年才知，它原来是治疗高血压、痢疾、散风湿、麻风的良药。提醒大家：苍耳的果实，就是我们拿来玩的那个东东，毒性很大，玩玩就是，千万不要食用。三叶草传说找到四叶的三叶草就能幸运，如果将它送给喜欢的人，就能在一起！汪汪汪！简直胡扯！唯一浪漫的点可能就是它是爱尔兰的国花吧！三叶草具备的能力是做景观和一定药用价值，其中最神奇的功效就是能提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等。泽漆春天你在田坎间绝对能看到它，又被称为：五朵云、猫眼草、五凤草。它的一身都可入药，主治水气肿满、痰饮喘咳疟疾、菌痢、瘰疬、结核性瘘管、骨髓炎。辛夷花四川人对辛夷花一定不会陌生，很多人并不知道它是可以入药的，对鼻炎、伤风感冒有很好的功效。静心看万物……一口气说了这么多，你消化的了吗？春天万物生长，特别是惊蛰时节之后，万物醒来，感觉全世界都在生长一样。如今，我们真的太过浮躁了，真的需要静下心来，感受万物！

这些常与我们见面的植物，你记在心底了吗？

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